1. Helltu köldu vatni yfir nautaskanka og nautabein í stórum potti, láttu suðuna koma hægt upp og fleyttu froðuna sem myndast vandlega af yfirborðinu – það gerir kraftsoðið tært.
2. Bættu lauk stungnum með negulnöglum, hvítlauk og lárviðarlaufi við, saltaðu og láttu malla varlega við vægan hita í um 2,5 klukkustundir.
3. Þegar kjötið er næstum mjúkt skaltu bæta gulrótum, steinseljurót, sellerírót og blaðlauk í stærri bitum við.
4. Sjóddu í 40 mínútur til viðbótar þar til grænmetið er mjúkt en fellur ekki í sundur.
5. Sjóddu kartöflurnar sér í saltvatni svo kraftsoðið haldist tært.
6. Skerðu kjötið í sneiðar og berðu fram með grænmeti og kartöflum; berðu síaða súpuna fram sér sem forrétt eða með kjötinu.
Ráð: Pot-au-feu er franska „soðna kjötið" – gefur bæði tæra kjötsúpu og aðalrétt. Best með Dijon-sinnepi, grófu salti og litlum gúrkum í ediki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.