Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A marhalábszárat és a marhacsontot nagy fazékban hideg vízzel felöntjük, lassan felforraljuk, és a felszínen képződő habot gondosan leszedjük – ettől lesz tiszta az erőleves.
2. Hozzáadjuk a szegfűszeggel megtűzdelt hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, sózzuk, és takaréklángon kb. 2,5 órán át gyöngyöztetve főzzük.
3. Amikor a hús már majdnem puha, beletesszük a nagyobb darabokra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót és a póréhagymát.
4. További 40 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét.
5. A burgonyát külön, sós vízben főzzük meg, hogy az erőleves tiszta maradjon.
6. A húst felszeleteljük, a zöldségekkel és burgonyával tálaljuk; a szűrt levest külön, előételként vagy a hús mellé kínáljuk.
Tipp: A pot-au-feu a francia „főtt hús" – egyszerre ad tiszta húslevest és fő fogást. Dijoni mustárral, durva sóval és apró ecetes uborkával az igazi.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.