Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku a hovädzie kosti zalejeme vo veľkom hrnci studenou vodou, pomaly privedieme do varu a dôkladne odstránime penu z povrchu – vývar tak bude číry.
2. Pridáme cibuľu prešpikovanú klinčekmi, cesnak, bobkové listy, osolíme a na miernom ohni varíme jemným varom približne 2,5 hodiny.
3. Keď je mäso už takmer mäkké, pridáme mrkvu, koreň petržlenu, zelerovú buľvu a pór nakrájané na väčšie kusy.
4. Varíme ďalších 40 minút, kým zelenina nezmäkne, ale ešte sa nerozpadáva.
5. Zemiaky uvaríme osobitne v osolenej vode, aby vývar zostal číry.
6. Mäso nakrájame na plátky a podávame so zeleninou a zemiakmi; precedenú polievku ponúkame osobitne ako predjedlo alebo k mäsu.
Tip: Pot-au-feu je francúzske „varené mäso" – poskytne číry mäsový vývar aj hlavné jedlo naraz. Najlepšie chutí s dijonskou horčicou, hrubou soľou a malými nakladanými uhorkami.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.