Коленицата на пекарски начин е ремек-дело на едноставната селска кујна: зачинето, меко месо со крцкава кожа, врз запечен компир со кромид.
1. Исчисти ја свинската коленица и темелно втриј сол, црн пипер, ким и мајоран.
2. Излупи ги чешнињата лук, направи мали засеци во кожата на коленицата и втисни го лукот во нив.
3. Стави ја коленицата во плех со малку вода, покриј со фолија или капак и динстај во рерна на 160 °C околу 1,5-2 часа до мекост.
4. Во меѓувреме исечи го компирот на поголеми парчиња, а кромидот на дебели кришки.
5. Стави ги компирот и кромидот во плех, додај ја свинската маст, посоли и постави ја омекнатата коленица врз нив.
6. Печи заедно без капак на 200 °C додека компирот не се запече и кожата на коленицата не стане крцкава (околу 30-40 минути).
7. Послужи топло со запечениот компир како прилог.
Совет: За крцкава кожа, последниот дел од печењето секогаш прави го без капак на висока температура – и не заборавај претходно да ја засечеш кожата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.