Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Koleno na pekársky spôsob je majstrovským dielom jednoduchej vidieckej kuchyne: korenené, jemné mäso s chrumkavou kožou a pod ním opečené zemiaky s cibuľou.
1. Bravčové koleno očistíme a dôkladne potrieme soľou, čiernym korením, rascou a majoránom.
2. Strúčiky cesnaku očistíme, do kože kolena urobíme menšie zárezy a cesnak do nich vtlačíme.
3. Koleno vložíme na plech s trochou vody, zakryjeme (alobalom alebo pokrievkou) a v rúre pri 160 °C dusíme domäkka približne 1,5-2 hodiny.
4. Medzitým nakrájame zemiaky na väčšie kúsky a cibuľu na hrubé mesiačiky.
5. Na plech vložíme zemiaky a cibuľu, pridáme bravčovú masť, osolíme a navrch položíme zmäknuté koleno.
6. Bez pokrievky pečieme spolu pri 200 °C, kým sa zemiaky neopečú a koža kolena nebude chrumkavá (približne 30-40 minút).
7. Podávame teplé s opečenými zemiakmi.
Tip: Pre chrumkavú kožu pečieme v závere vždy bez pokrievky pri vysokej teplote – a predtým nezabudneme kožu narezať.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.