Kaki babi ala isteri pembuat roti ialah karya agung masakan desa yang ringkas: daging yang berempah dan empuk dengan kulit yang rangup, di atas kentang berbawang yang perang.
1. Bersihkan kaki babi, dan gosok dengan sebati dengan garam, lada, jemuju dan marjoram.
2. Kupas ulas bawang putih, buat torehan kecil pada kulit kaki babi, dan tekan bawang putih ke dalamnya.
3. Letakkan kaki babi dalam dulang dengan sedikit air, tutup (dengan kerajang atau tudung), dan reneh dalam ketuhar pada 160 °C kira-kira 1.5-2 jam hingga lembut.
4. Sementara itu, potong kentang menjadi kepingan besar, dan hiris bawang merah menjadi kepingan baji yang tebal.
5. Masukkan kentang dan bawang ke dalam dulang, taburkan lemak babi, garamkan, dan letakkan kaki babi yang telah lembut di atasnya.
6. Tanpa tudung, bakar bersama pada 200 °C hingga kentang perang dan kulit kaki babi rangup (kira-kira 30-40 minit).
7. Hidangkan panas, bersama kentang yang perang.
Petua: Untuk kulit yang rangup, sentiasa bakar peringkat akhir tanpa tudung pada suhu tinggi – dan jangan lupa menoreh kulitnya terlebih dahulu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.