1. Во сува тава лесно потпечи ги бадемите со мешање 3–4 минути и остави да се оладат.
2. Засечи ги шери-доматите во крст, стави ги во зовриена вода 30 секунди, па олади во ладна вода, излупи ги и преполови ги.
3. Во аван или сечко крупно истолчи ги бадемите со лукот и прстофат сол, додај ги листовите босилек и продолжи да толчиш.
4. Додај ги доматите, изренданото пекорино и биберот, па во тенок млаз вмешај толку екстра девствено маслиново масло колку што е потребно за густ, рустикален сос – не блендирај до целосно мазно пире.
5. Свари ги тестенините ал денте во обилна солена вода, исцеди (одвој малку вода од варењето) и во сад измешај ги со суровото песто и малку вода од варењето – пестото не се загрева.
6. Послужи веднаш и одозгора додај неколку искинати листови босилек.
Совет: Во Трапани се јаде со рачно виткани тестенини наречени busiate; ако не ги најдеш, фузилите се најдобра замена, бидејќи пестото се задржува во свиоците.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.