1. Dalam kuali kering, sambil dikacau goreng badam selama 3–4 minit hingga sedikit perang, dan biarkan sejuk.
2. Toreh pangkah tomato ceri, masukkan ke dalam air mendidih selama 30 saat, kemudian sejukkan dalam air sejuk, kupas kulitnya, dan belah dua.
3. Dalam lesung atau pemproses makanan, tumbuk kasar badam bersama bawang putih dan secubit garam, masukkan daun selasih, dan teruskan menumbuk.
4. Masukkan tomato, parutan pecorino dan lada, kemudian dalam aliran nipis gaul minyak zaitun extra virgin secukupnya ke dalamnya hingga menjadi sos yang pekat dan kasar – jangan kisar hingga licin sepenuhnya.
5. Rebus pasta dalam banyak air masin hingga al dente, toskan (asingkan sedikit air rebusan), dan dalam mangkuk gaul bersama pesto mentah dan sedikit air rebusan – pesto tidak dipanaskan.
6. Hidangkan segera, carik beberapa helai daun selasih di atasnya.
Petua: Di Trapani ia dimakan dengan pasta buatan tangan berpintal yang dipanggil busiate; jika anda tidak menjumpainya, fusilli ialah pengganti terbaik, kerana pesto melekat pada pintalannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.