1. Исуши ги исчистените гулаби однатре и однадвор со кујнска хартија и посоли.
2. Исплакни го оризот; динстај го ситно исечканиот кромид во половина од путерот додека стане стаклест, додај ги оризот, циметот, пиментот, сол и бибер, пржи 2 минути, па вари со 300 ml вода до половична мекост (околу 8 минути).
3. Лабаво наполни ги гулабите со оризот (оризот уште набабрува) и затвори го отворот со чепкалка или кујнски конец.
4. Во тенџере зовриј ја преостанатата вода со малку сол, додај ги гулабите и вари под капак на тивок оган 45–50 минути, додека месото омекне; и средината на месото и на филот треба да достигнат 75 °C најмалку 30 секунди.
5. Извади ги гулабите, исуши ги, премачкај со преостанатиот стопен путер и печи во рерна на 220 °C (или во тава) 10–15 минути, додека кожата стане златнокафеава и крцкава.
6. Послужи ги гулабите со преостанатиот ориз и водата од варењето (како супа).
Совет: Хамам махши е едно од најпознатите празнични јадења во Египет, специјалитет на рестораните во Каиро; традиционално се полни и со фрике (зелена пченица). Ако не најдеш гулаби, на ист начин можеш да го подготвиш со потполошки или мали пилиња (Cornish hen); приспособи го времето на варење според големината.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.