Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Paruoštus balandžius iš vidaus bei išorės nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir pasūdykite.
2. Ryžius perplaukite; smulkiai supjaustytą svogūną pusėje sviesto troškinkite iki skaidrumo, suberkite ryžius, cinamoną, kvapiuosius pipirus, druską bei pipirus, kepinkite 2 minutes ir su 300 ml vandens virkite iki pusės minkštumo (maždaug 8 minutes).
3. Balandžius laisvai prikimškite ryžių (ryžiai dar brinks), angas uždarykite dantų krapštukais arba virtuviniu siūlu.
4. Puode užvirinkite likusį vandenį su trupučiu druskos, sudėkite balandžius ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 45–50 minučių, kol mėsa suminkštės; mėsos bei įdaro vidurio temperatūra bent 30 sekundžių turi siekti 75 °C.
5. Balandžius išimkite, nusausinkite, patepkite likusiu lydytu sviestu ir kepkite 220 °C orkaitėje (arba keptuvėje) 10–15 minučių, kol odelės taps aukso spalvos bei traškios.
6. Balandžius patiekite su likusiais ryžiais bei virimo sultiniu kaip sriuba.
Patarimas: Hamam mahshi – vienas garsiausių Egipto šventinių patiekalų, Kairo restoranų specialybė; tradiciškai įdaromas ir freekeh (žaliais kviečiais). Jei balandžių nerasite, taip pat galite ruošti putpeles arba mažas vištas (Cornish hen); virimo laiką pritaikykite pagal dydį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.