Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Tupsutame köögivalmis tuvid seest ja väljast köögipaberiga kuivaks ning maitsestame soolaga.
2. Peseme riisi; hautame peeneks hakitud sibula pooles võis klaasjaks, lisame riisi, kaneeli, vürtsi, soola ja pipra, praeme 2 minutit ning keedame 300 ml veega poolpehmeks (umbes 8 minutit).
3. Täidame tuvid riisiga lõdvalt (riis paisub veel) ning sulgeme ava hambatiku või kööginööriga.
4. Ajame potis ülejäänud vee vähese soolaga keema, lisame tuvid ja keedame kaane all tasasel tulel 45–50 minutit, kuni liha pehmeneb; nii liha kui ka täidise sisetemperatuur peab olema vähemalt 30 sekundit 75 °C.
5. Võtame tuvid välja, tupsutame kuivaks, määrime ülejäänud sulatatud võiga ja pruunistame 220 °C ahjus (või pannil) 10–15 minutit, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe.
6. Serveerime tuvisid ülejäänud riisi ja keeduleemega (supina).
Nipp: Hamam mahshi on üks Egiptuse kuulsamaid piduroogi ja Kairo restoranide eriroog; traditsiooniliselt täidetakse seda ka freekeh'ga (rohelise nisuga). Kui tuvi ei leia, saad samamoodi kasutada vutti või väikest kana (Cornish hen); kohanda keetmisaega suuruse järgi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.