1. Извади ги говедските ребрени стекови од фрижидер, остави ги да достигнат собна температура и исуши ги со хартиена крпа.
2. Во врела тава со малку путер пржи ги по 2-3 минути од секоја страна до саканиот степен на испрженост, посоли, додај бибер и остави да одморат на топло.
3. Во истата тава динстај го ситно сечканиот шалот, налеј го црвеното вино и одлепи ги запечените наслаги.
4. Со ловоровиот лист и мајчината душица сведи ја течноста на половина, па налеј го месниот бујон и продолжи да згуснуваш.
5. Целосно свари ја коскената срцевина исечена на коцки во врелиот сос; потоа тргни од огнот и вмешај го студениот путер за да добиеш сјаен, кадифен сос – повеќе не смее да врие.
6. Прелиј ги одморените стекови со бордошкиот сос и послужи посипано со ситно сечкан магдонос.
Совет: Класика на кујната од Бордо – коскената срцевина го прави сосот навистина свиленкаст. Ако не можеш да ја набавиш, уште една лажица студен путер исто така убаво ќе го соедини. Најдобро е со пржени компирчиња.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.