Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Võtame veise antrekoodilõigud külmkapist välja, laseme toatemperatuurini soojeneda ja kuivatame paberrätikuga.
2. Praeme kuumal pannil väheses võis kummaltki poolt 2-3 minutit soovitud küpsuseni, maitsestame soola ja pipraga ning laseme soojas puhata.
3. Hautame samal pannil peeneks hakitud šalottsibula pehmeks, lisame punase veini ja kraabime kinnijäänud pruunistunud praadimisjäägid lahti.
4. Keedame loorberilehe ja tüümianiga poole võrra kokku, lisame lihapuljongi ja paksendame edasi.
5. Küpsetame kuubikuteks lõigatud luuüdi kuumas kastmes täielikult läbi, seejärel võtame tulelt ja segame sisse külma või, et kaste oleks läikiv ning sametine – enam keema ei lase.
6. Valame puhanud lihalõigud Bordeaux' kastmega üle ja serveerime peeneks hakitud peterselliga ülepuistatult.
Nipp: Bordeaux' köögi klassika – luuüdi muudab kastme tõeliselt siidiseks. Kui seda ei saa, aitab ka lisalusikatäis külma võid kastet kenasti siduda. Parim friikartulitega.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.