1. Втриј го гризот со солта и маслиновото масло, па постепено додавај толку вода за да добиеш меко тесто што не лепи; меси 10 минути и остави 20 минути.
2. Подели го тестото на 6 дела, расукај го секој во тенок лист од околу 2 mm и печи во сува, жешка тава (или тава за палачинки) по 2–3 минути од секоја страна, додека добие заруменети дамки; кога ќе се излади, искини на ситни парчиња колку нокот.
3. За рагуто исечи го јагнешкото на коцки и пржи во маслиновото масло со ситно исечканиот кромид 5 минути; додај ги истолчениот лук, рас ел ханут, чили-прашокот и доматното пире и мешај 2 минути.
4. Прелиј со водата, посоли, додај бибер и вари под капак 60 минути; во последните 15 минути додај го исцедениот наут.
5. Готви ги искинатите парчиња питулица на пареа над рагуто 10 минути (или прелиј ги во сад со врел сос и остави покриени 5 минути) за да омекнат.
6. Натрупај ги парчињата питулица во чинија, обилно прелиј со лутиот сос и стави ги месото и наутот одозгора.
Совет: Шакшуха е празнично јадење од источен Алжир, особено Бискра и Константин, готвено од сахарските овчари. Парчињата питулица го впиваат црвениот сос како лебни кнедли. Ако брзаш, можеш да искинеш и готов лаваш или тортиља, иако традиционалната питулица од гриз подобро ја задржува формата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.