Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume manna soola ja oliiviõliga läbi ning lisame vähehaaval nii palju vett, et saaksime pehme mittekleepuva taina; sõtkume 10 minutit ja laseme 20 minutit puhata.
2. Jagame taina 6 osaks, rullime igaühe õhukeseks umbes 2 mm leheks ning küpsetame kuival kuumal pannil (või pannkoogipannil) kummaltki poolt 2–3 minutit, kuni tekivad pruunid laigud; jahtunult rebime väikesteks küünesuurusteks tükkideks.
3. Hautiseks lõikame talleliha kuubikuteks ja praeme oliiviõlis peeneks hakitud sibulaga 5 minutit; lisame purustatud küüslaugu, ras el hanout'i, tšillipulbri ja tomatipüree ning segame 2 minutit.
4. Valame peale vee, maitsestame soola ja pipraga ning keedame kaane all 60 minutit; viimaseks 15 minutiks lisame nõrutatud kikerherned.
5. Aurutame rebitud lameleivatükke hautise kohal 10 minutit (või niisutame kausis kuuma kastmega ja laseme kaetult 5 minutit seista), et need pehmeneksid.
6. Kuhjame lameleivatükid vaagnale, niisutame ohtralt tulise kastmega ning asetame peale liha ja kikerherned.
Nipp: Chakhchoukha on Ida-Alžeeria, eriti Biskra ja Constantine'i piduroog, mida valmistasid Sahara karjused. Lameleivatükid imavad punase kastme endasse nagu saiaklimbid. Kiirustades võid rebida ka valmis lavašši või tortiljat, kuigi traditsiooniline mannalameleib hoiab paremini kuju.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.