Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Zdrob s soljo in oljčnim oljem zmanemo, nato postopoma dodajamo toliko vode, da dobimo mehko testo, ki se ne lepi; gnetemo 10 minut in pustimo počivati 20 minut.
2. Testo razdelimo na 6 delov, vsakega razvaljamo v tanko ploščo, debelo približno 2 mm, in v suhi vroči ponvi (ali ponvi za palačinke) na vsaki strani pečemo 2–3 minute, da dobi zapečene lise; ohlajeno natrgamo na majhne kose velikosti nohta.
3. Za ragu jagnjetino narežemo na kocke in na oljčnem olju z drobno sesekljano čebulo pražimo 5 minut; dodamo strt česen, ras el hanout, čili v prahu in paradižnikov pire ter mešamo 2 minuti.
4. Prilijemo vodo, solimo, popramo in pokrito kuhamo 60 minut; zadnjih 15 minut dodamo odcejeno čičeriko.
5. Natrgane koščke kruha nad ragujem parimo 10 minut (ali jih v skledi prelijemo z vročo omako in pokrito pustimo stati 5 minut), da se zmehčajo.
6. Koščke kruha naložimo na servirni krožnik, obilno prelijemo s pekočo omako in na vrh položimo meso ter čičeriko.
Namig: Chakhchoukha je praznična jed vzhodne Alžirije, posebno Biskre in Constantine, ki so jo kuhali saharski pastirji. Koščki kruha vpijejo rdečo omako kot kruhovi cmoki. Če se ti mudi, natrgaj pripravljeni lavaš ali tortiljo, vendar tradicionalni zdrobov kruh bolje ohrani obliko.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.