1. Во сад раствори го квасецот во млаката вода, додај половина од брашното, измешај, па додај ги преостанатото брашно, солта и маслиновото масло и меси 10 минути до мазно, еластично тесто; остави покриено на топло место да нарасне 1,5–2 часа.
2. Подели го тестото на 4 еднакви топки и остави покриено да одмори уште 30 минути; во меѓувреме загреј ја рерната на највисоката температура (250 °C).
3. За филот исечи ја моцарелата на ситни коцки и исцеди ја, исечи ја шунката на ленти, па измешај со рикотата, пармезанот и биберот.
4. На набрашнета површина рашири една топка во круг од околу 25 cm, врз едната половина стави една четвртина од филот (оставајќи 2 cm слободни по работ), преклопи со другата половина, цврсто притисни го работ со прстите, па подвиткај го за да затвориш.
5. Стави во плех со хартија за печење, направи мала дупка одозгора, премачкај со малку изгмечени домати, попрскај со маслиново масло и печи 15–18 минути додека не стане златнокафеаво и надуено.
6. Остави да одмори 3–4 минути пред послужување, бидејќи филот е многу жежок.
Совет: Внимателно затвори го работ и не преполнувај – рикотата и моцарелата се топат при печењето и ако остане отвор, ќе истечат.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.