1. Исечи ја свинската потрбушина на коцки од околу 5 cm и во тава без маснотија запечи ги од сите страни додека поруменат. При изборот на месо побарај суров дел од стомакот без коски, со слоеви месо и маст (на англиски pork belly), а не солена или чадена сланина. При купување провери ги потребната кожа и слоевитоста.
2. Стави ги коцките во тенџере, прелиј со водата, додај ги зелениот дел од младиот кромид и ѓумбирот исечен на парчиња и вари покриено со тивко струење 1,5 часа.
3. Во меѓувреме свари ги јајцата тврдо 8 минути, излади ги и излупи ги.
4. Извади го месото, истури ја водата од варењето (таа ја однесува вишокот маст), па врати го месото во тенџерето со сакето, соја-сосот, миринот, шеќерот и 3 dl свежа вода.
5. Додај ги јајцата, покриј со капак од хартија за печење и вари на тивок оган уште 40–50 минути, додека течноста се сведе на густа, сјајна глазура, а месото стане меко како путер.
6. Послужи ги коцките со преполовените јајца и глазурата, млад кромид исечен на кругови и малку сенф, со ориз.
Совет: Какуни потекнува од Нагасаки, каде што кинеските трговци го донеле рецептот за динстана свинска потрбушина. Следниот ден е уште повкусно: во фрижидер маста се стегнува одозгора и лесно можеш да ја отстраниш пред подгревање.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.