1. Torrwn ddarn abdomen y porc yn giwbiau tua 5 cm a browniwn bob ochr mewn padell heb fraster nes ei fod yn euraidd. Wrth ddewis y cig, gofynnwn am fol porc amrwd, heb esgyrn, sy'n cynnwys haenau o gig a braster (pork belly yn Saesneg); nid bacwn hallt neu fwg. Gwiriwn fod y croen a'r haenau gofynnol yno wrth brynu.
2. Rhown y ciwbiau mewn sosban, tywalltwn y dŵr drostynt, ychwanegwn ran werdd y shibwns a'r sinsir wedi'i sleisio, a mudferwn dan gaead am 1,5 awr.
3. Yn y cyfamser berwn yr wyau am 8 munud nes eu bod yn galed, oerwn a phliciwn.
4. Tynnwn y cig allan, tywalltwn yr hylif coginio i ffwrdd (mae hyn yn tynnu'r braster dros ben), yna dychwelwn y cig i'r sosban gyda'r sake, y saws soia, y mirin, y siwgr a 3 dl o ddŵr ffres.
5. Ychwanegwn yr wyau, gorchuddiwn â chaead papur pobi a choginiwn dros wres isel am 40–50 munud arall nes bod yr hylif wedi tewychu'n wydredd trwchus, sgleiniog a'r cig yn feddal fel menyn.
6. Gweinwn y ciwbiau gyda'r wyau wedi'u haneru a'r gwydredd, â chylchoedd shibwns ac ychydig o fwstard, gyda reis.
Awgrym: Daw kakuni o Nagasaki, lle daeth masnachwyr Tsieineaidd â'r rysáit am fol porc wedi'i frwysio. Mae hyd yn oed yn fwy blasus drannoeth: yn yr oergell mae'r braster yn setio ar yr wyneb, a gelli ei dynnu'n hawdd cyn ailgynhesu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.