Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko potrebušino narežemo na približno 5 cm velike kocke in jih v ponvi brez dodane maščobe zlatorjavo popečemo z vseh strani. Pri izbiri mesa zahtevamo surovo potrebušino brez kosti, s plastmi mesa in maščobe (angleško pork belly); ne soljene ali dimljene slanine. Potrebno kožo in plastovitost preverimo ob nakupu.
2. Kocke damo v posodo, prilijemo vodo, dodamo zeleni del mlade čebule in narezan ingver ter pokrito pri rahlem vrenju kuhamo 1,5 ure.
3. Medtem jajca v 8 minutah skuhamo do trdega, jih ohladimo in olupimo.
4. Meso vzamemo ven, tekočino od kuhanja odlijemo (tako odstranimo odvečno maščobo), nato meso vrnemo v posodo s sakejem, sojino omako, mirinom, sladkorjem in 3 dl sveže vode.
5. Dodamo jajca, prekrijemo s pokrovom iz papirja za peko in na majhnem ognju kuhamo še 40–50 minut, da se tekočina zgosti v gosto, sijočo glazuro ter je meso masleno mehko.
6. Kocke postrežemo z razpolovljenimi jajci in glazuro, z mlado čebulo, narezano na kolobarje, ter malo gorčice, ob rižu.
Namig: Kakuni izvira iz Nagasakija, kamor so kitajski trgovci prinesli recept za dušeno svinjsko potrebušino. Naslednji dan je še okusnejši: v hladilniku se maščoba na vrhu strdi, zato jo pred pogrevanjem zlahka odstraniš.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.