일본 무 김 샐러드 (大根サラダ / Daikon sarada)

1. 무와 당근 껍질을 벗겨 길이 5cm의 가는 채로 썰어요(또는 채칼을 써요).

2. 채를 얼음물에 5분 담가 아삭하게 한 뒤 물기를 잘 빼고 행주로 닦아요.

3. 쪽파를 아주 가늘게 어슷썰어요.

4. 드레싱은 간장, 쌀식초, 참기름을 섞어요.

5. 볼에 채소를 드레싱과 버무려요.

6. 내기 직전에 김을 손으로 작게 부수거나 가위로 채 썰어 샐러드 위에 뿌려요.

팁: 다이콘 사라다는 일본 패밀리 레스토랑(파미레스)에서 가장 사랑받는 가벼운 샐러드예요. 김은 습기에 금방 눅눅해지니 마지막 순간에 올리세요.