1. In un tegame fai soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio d'oliva per 1 minuto, versa la passata, sala, spezzetta metà del basilico e cuoci 15 minuti.
2. Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala sgocciolare in un colino, perché in forno non rilasci troppa acqua.
3. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata finché vengono a galla, scolali con una schiumarola e condiscili con il sugo.
4. Metti metà degli gnocchi conditi in una pirofila (o in 4 cocottine), distribuisci metà della mozzarella, aggiungi gli gnocchi rimasti e completa con la mozzarella restante e il parmigiano grattugiato.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 220 °C per 10-12 minuti, finché il formaggio fonde e si gratina qua e là.
6. Servi bollente con il basilico fresco rimasto.
Consiglio: Se prepari gli gnocchi in casa, cuoci le patate farinose al forno con la buccia invece di lessarle - servirà meno farina e gli gnocchi saranno più morbidi.
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