Sorrento ahju-gnocchi (Gnocchi alla sorrentina)

Põhiroog + lisand 45 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
639kcal
24gValk
61gSüsivesikud
28gRasv
Koostisosad
  • Tomatikastmele
  • 3 sl oliiviõli
  • 2 küüs küüslauk
  • 6 dl tomatipassata
  • 1 kimp värske basiilik
  • 1 tl sool
  • Gnocchi'le
  • 70 dkg gnocchi
  • 1 sl sool
  • 25 dkg mozzarella
  • 5 dkg Parmesani juust
Kirjeldus

1. Praeme potis oliiviõlis kergelt purustatud küüslauku 1 minuti, valame juurde passata, soolame, rebime sisse poole basiilikust ja hautame 15 minutit.

2. Lõikame mozzarella väikesteks kuubikuteks ja jätame sõelale nõrguma, et sellest küpsetamisel liiga palju vedelikku ei eralduks.

3. Keedame gnocchi't rohkes soolaga maitsestatud vees, kuni see pinnale tõuseb, tõstame vahukulbiga välja ja segame tomatikastmesse.

4. Paneme poole kastmes gnocchi'st ahjukindlasse nõusse (või 4 väikesesse vormi), puistame peale poole mozzarellast, tõstame peale ülejäänud gnocchi ning puistame üle ülejäänud mozzarella ja riivitud parmesaniga.

5. Küpsetame 220 °C-ni eelkuumutatud ahjus 10–12 minutit, kuni juust sulab ja kohati pruunistub.

6. Puistame peale ülejäänud värske basiiliku ja serveerime kuumalt.

Nipp: Koduse gnocchi jaoks küpseta jahused kartulid koorega ahjus, mitte ära keeda vees. Nii kulub vähem jahu ja gnocchi jääb pehmem.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.