1. Masukkan trahanas (remah pasta kering Siprus berbahan yoghurt dan gandum) ke mangkuk, lalu rendam dengan secangkir kaldu dingin selama 15 menit agar lunak.
2. Didihkan sisa kaldu dalam panci.
3. Masukkan trahanas yang direndam beserta cairannya, lalu masak dengan api kecil selama 12–15 menit sambil terus diaduk hingga sup mengental lembut (jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit air panas).
4. Sementara itu, potong halloumi menjadi dadu berukuran 1 cm.
5. Angkat sup dari api, campurkan mentega dan sari lemon, beri merica, lalu masukkan separuh halloumi potong dadu agar agak lunak.
6. Sendokkan ke piring, taburi sisa halloumi, lalu sajikan panas dengan roti panggang.
Tip: Trahanas dibuat pada akhir musim panas dari susu domba fermentasi dan gandum kasar, lalu menjadi sup favorit orang Siprus untuk sarapan atau saat sakit pada musim dingin; jika tidak tersedia, pasta tarhonya kecil dengan 150 g yoghurt yang dicampurkan di akhir menghasilkan rasa asam yang menyenangkan dan serupa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.