1. Trahanas (sušene kiparske mrvice tijesta od jogurta i pšenice) stavite u zdjelu i namačite 15 minuta u jednoj šolji hladnog temeljca da omekša.
2. Preostali temeljac prokuhajte u šerpi.
3. Dodajte namočeni trahanas zajedno s tečnošću i uz neprestano miješanje kuhajte na slaboj vatri 12–15 minuta, dok se supa kremasto ne zgusne (ako je pregusta, razrijedite s malo vruće vode).
4. U međuvremenu narežite halloumi na kockice od 1 cm.
5. Sklonite supu s vatre, umiješajte maslac i limunov sok, pobiberite, zatim dodajte polovinu kockica halloumija da malo omekšaju.
6. Rasporedite u tanjire, pospite preostalim halloumijem i poslužite vruće s prepečenim hljebom.
Savjet: Trahanas se priprema krajem ljeta od fermentisanog ovčijeg mlijeka i krupne pšenice, a zimi je Kipranima omiljena supa za doručak ili tokom bolesti; ako ga ne nađete, sitna tarhonja uz 150 g jogurta umiješanog na kraju daje sličan, ugodno kiselkast okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.