1. Rendam mi pati ubi jalar dalam air hangat suam selama 30 menit.
2. Iris daging sapi sangat tipis; parut halus pir dan bawang putih, campur dengan 3 sendok makan kecap asin, gula, minyak wijen, dan merica, lalu marinasi daging selama 20 menit.
3. Iris shiitake, potong sawi putih menjadi irisan lebar memanjang, bawang bombai menjadi setengah lingkaran, dan daun bawang sepanjang 4 cm; buang pangkal enoki dan pisahkan menjadi kelompok kecil.
4. Dalam panci lebar dan dangkal, susun sayuran, jamur, dan mi yang ditiriskan berkelompok mengelilingi panci, lalu tumpuk daging bermarinasi di tengah.
5. Campur air dengan sisa 2 sendok makan kecap asin, tuangkan dari tepi panci, didihkan di atas api sedang, lalu masak selama 8–10 menit hingga daging matang seluruhnya dan sayuran lunak.
6. Letakkan panci panas di tengah meja agar setiap orang mengambil ke mangkuk sendiri dan menyantapnya dengan nasi.
Tip: Jeongol adalah hidangan perayaan satu panci di meja makan bersama Korea; paling menarik jika terus dimasak di kompor meja selama makan. Sisa kuah manis-asin bisa digunakan untuk memasak sedikit mi atau nasi lagi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.