Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Batátové nudle namočíme na 30 minut do vlažné vody.
2. Hovězí maso nakrájíme na velmi tenké plátky. Hrušku a česnek jemně nastrouháme, smícháme se 3 lžícemi sójové omáčky, cukrem, sezamovým olejem a pepřem a maso ve směsi marinujeme 20 minut.
3. Shiitake nakrájíme na plátky, čínské zelí na široké proužky, cibuli na půlkolečka a jarní cibulku na 4 cm dlouhé kusy. Odřízneme spodní část enoki a houby rozdělíme na malé svazečky.
4. Do širokého nízkého hrnce rozložíme po obvodu ve skupinkách zeleninu, houby a okapané nudle. Doprostřed navršíme marinované maso.
5. Vodu smícháme se zbývajícími 2 lžícemi sójové omáčky a přilijeme podél okraje hrnce. Na středním ohni přivedeme k varu a vaříme 8–10 minut, dokud se maso neprovaří a zelenina nezměkne.
6. Horký hrnec postavíme doprostřed stolu a každý si nabírá do vlastní misky a jí s rýží.
Tip: Jeongol je slavnostní jídlo pro společné korejské stolování. Nejlépe vypadá, když během jídla dál probublává na stolním vařiči. Ve zbylém sladkoslaném vývaru můžeš na závěr uvařit trochu nudlí nebo rýže.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.