1. Læg nudlerne af sød kartoffel i blød i lunkent vand i 30 minutter.
2. Skær oksekødet i meget tynde skiver. Riv pære og hvidløg fint, bland med 3 spiseskefulde sojasauce, sukker, sesamolie og peber, og mariner kødet heri i 20 minutter.
3. Skær shiitake i skiver, kinakål i brede strimler, løg i halve ringe og forårsløg i 4 cm lange stykker. Skær roden af enokisvampene og del dem i små bundter.
4. Anret grøntsager, svampe og afdryppede nudler i grupper langs kanten af en bred, lav gryde. Læg det marinerede kød i midten.
5. Bland vandet med de resterende 2 spiseskefulde sojasauce, hæld det i langs grydens kant, bring det i kog ved middel varme og kog i 8–10 minutter, til kødet er gennemkogt, og grøntsagerne er møre.
6. Sæt den varme gryde midt på bordet, så alle kan øse op i deres egen skål og spise retten med ris.
Tip: Jeongol er en festlig gryderet til det fælles koreanske bord. Den er flottest, når den fortsætter med at koge på en bordkogeplade under måltidet. I den søde, salte suppe, der er tilbage til sidst, kan du koge lidt flere nudler eller ris.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.