1. Blötlägg sötpotatisnudlarna i ljummet vatten i 30 minuter.
2. Skär nötköttet i mycket tunna skivor; riv päronet och vitlöken fint, blanda med 3 matskedar soja, socker, sesamolja och peppar och marinera köttet i blandningen i 20 minuter.
3. Skär shiitaken i skivor, kinakålen i breda strimlor, löken i halva ringar och salladslöken i 4 cm långa bitar; skär bort enokins rotfäste och dela svampen i små knippen.
4. Lägg grönsakerna, svampen och de avrunna nudlarna i grupper runtom i en vid, låg gryta och lägg det marinerade köttet i mitten.
5. Blanda vattnet med de återstående 2 matskedar soja, häll längs grytans kant, koka upp på medelvärme och koka i 8–10 minuter tills köttet är genomkokt och grönsakerna mjuka.
6. Ställ den heta grytan mitt på bordet och låt var och en ta i sin egen skål med ris.
Tips: Jeongol är en festlig rätt för det gemensamma koreanska bordet: bäst när den fortsätter koka på en bordsplatta under måltiden. Koka gärna lite mer nudlar eller ris i den sötsalta soppa som blir kvar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.