Hot pot na may bulgogi at kabute (Bulgogi-jeongol)

1. Ibabad ang sweet potato noodles sa maligamgam na tubig nang 30 minuto.

2. Hiwain nang napakanipis ang baka; gadgarin nang pino ang peras at bawang, ihalo sa 3 kutsarang toyo, asukal, sesame oil at paminta at ibabad dito ang karne nang 20 minuto.

3. Hiwain ang shiitake nang manipis, ang Chinese cabbage nang malalapad na pahaba, ang sibuyas nang kalahating bilog at ang dahon ng sibuyas nang 4 cm; putulin ang puno ng enoki at paghiwa-hiwalayin nang maliliit na bungkos.

4. Sa malapad at mababang kaserola, ayusin nang paikot at magkakagrupo ang mga gulay, kabute at pinatuluang noodles, at ilagay ang karneng may marinade sa gitna.

5. Ihalo ang tubig sa natitirang 2 kutsarang toyo, ibuhos sa gilid ng kaserola, pakuluin sa katamtamang apoy at lutuin nang 8–10 minuto hanggang maluto ang karne at lumambot ang mga gulay.

6. Ilagay ang mainit na kaserola sa gitna ng mesa upang bawat isa ay kumuha sa sariling mangkok kasama ng kanin.

Tip: Pagkaing pampagdiwang na pinagsasaluhan sa mesa sa Korea ang jeongol. Pinakamaganda kung patuloy itong naluluto sa lutuan sa mesa habang kumakain. Maaaring magluto ng kaunting noodles o kanin sa matamis at maalat na sabaw na natitira sa huli.