1. Rebus bit beserta kulitnya hingga empuk (sekitar 40–50 menit) atau panggang dengan dibungkus aluminium foil, lalu dinginkan, kupas, dan parut kasar; rebus telur selama 10 menit hingga matang keras.
2. Potong mentimun menjadi dadu kecil atau parut, lalu cincang halus daun bawang dan dill.
3. Campurkan kefir dengan bit parut, mentimun, daun bawang, dan sebagian besar dill dalam mangkuk besar; bumbui dengan garam serta sedikit sari lemon – sup akan berwarna merah muda cerah yang indah.
4. Simpan di lemari es selama minimal 1 jam hingga sedingin es; jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit air dingin.
5. Sementara itu, rebus kentang, tiriskan, lalu aduk dengan mentega dan sisa dill.
6. Sendokkan sup dingin ke piring, hias dengan telur rebus keras yang dibelah dua, lalu sajikan kentang mentega panas di piring terpisah.
Tip: Favorit musim panas Lituania ini memiliki pesona dari perpaduan sup dingin dan kentang panas; Vilnius juga mengadakan “festival sup merah muda” setiap musim panas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.