1. Iris tipis daging sapi memanjang, lalu marinasi dengan 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh gula yang tercantum untuk daging, serta separuh bawang putih parut.
2. Blansir bayam dalam air mendidih bergaram selama 30 detik, dinginkan dalam air dingin, peras, lalu campur dengan sejumput garam dan sisa bawang putih.
3. Pisahkan telur, buat dadar tipis dari kuning dan putihnya secara terpisah, lalu iris tipis memanjang; potong wortel sebesar batang korek api, lalu iris tipis bawang bombai dan shiitake.
4. Dalam wajan dengan sedikit minyak, tumis setiap jenis sayuran secara terpisah dengan sejumput garam selama 1–2 menit hingga tetap renyah, lalu masak daging hingga matang seluruhnya.
5. Rebus soun sesuai petunjuk kemasan selama 6–7 menit, tiriskan, gunting agak lebih pendek, lalu selagi hangat campur dengan minyak wijen, kecap asin, dan gula.
6. Dalam mangkuk besar, campur mi, sayuran, dan daging dengan tangan, letakkan irisan telur di atasnya, bumbui dengan minyak wijen, wijen, serta merica, lalu sajikan hangat suam atau pada suhu ruang.
Tip: Japchae awalnya merupakan hidangan istana dan kini hadir di setiap meja perayaan. Soun pati ubi jalar (dangmyeon) tetap kenyal; jangan direbus terlalu matang atau dibilas air dingin agar dapat menyerap bumbu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.