Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí nakrájíme na tenké proužky a marinujeme s 1 lžící sójové omáčky, 1 lžičkou cukru a polovinou nastrouhaného česneku.
2. Špenát blanšírujeme 30 sekund ve vroucí osolené vodě, zchladíme ve studené vodě, vymačkáme a promícháme se špetkou soli a zbývajícím česnekem.
3. Vejce rozdělíme, žloutek a bílek zvlášť opečeme na tenké plátky a nakrájíme na tenké proužky. Mrkev nakrájíme na nudličky jako zápalky, cibuli a shiitake na tenké plátky.
4. V pánvi na troše oleje opékáme jednotlivé druhy zeleniny zvlášť, každý se špetkou soli, 1–2 minuty do křupava. Nakonec propečeme i maso.
5. Skleněné nudle vaříme podle obalu 6–7 minut, scedíme, nůžkami trochu zkrátíme a ještě teplé promícháme se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a cukrem.
6. Ve velké míse rukama promícháme nudle, zeleninu a maso, navrch položíme vaječné proužky, dochutíme sezamovým olejem, sezamem a pepřem a podáváme vlažné nebo při pokojové teplotě.
Tip: Japchae bylo původně pokrmem královského dvora, dnes nechybí na žádném svátečním stole. Skleněné nudle z batátového škrobu dangmyeon zůstávají pružné. Nepřevařujeme je a neoplachujeme studenou vodou, jinak nenasáknou ochucení.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.