1. Potong daging lembu menjadi jalur nipis, dan perap dengan 2 sudu besar kicap, 1 sudu kecil gula dan separuh bawang putih parut yang dinyatakan untuk daging.
2. Celur bayam dalam air garam mendidih selama 30 saat, sejukkan dalam air sejuk, perah, dan gaul bersama secubit garam dan baki bawang putih.
3. Asingkan telur, goreng kuning dan putihnya secara berasingan menjadi kepingan nipis, kemudian potong menjadi jalur nipis; potong lobak merah menjadi batang halus seperti batang mancis, dan hiris nipis bawang dan shiitake.
4. Dalam kuali, dengan sedikit minyak, tumis sayur-sayuran secara berasingan, masing-masing dengan secubit garam, dalam 1–2 minit hingga rangup, akhir sekali masak juga daging.
5. Rebus sohun mengikut arahan pada bungkusan selama 6–7 minit, toskan, potong sedikit lebih pendek dengan gunting, dan semasa masih panas, gaul bersama minyak bijan, kicap dan gula.
6. Dalam mangkuk besar, gaul sohun, sayur-sayuran dan daging dengan tangan, letakkan jalur telur di atasnya, dan perisakan dengan minyak bijan, bijan dan lada sulah, dan hidangkan suam-suam kuku atau pada suhu bilik.
Petua: Japchae asalnya hidangan istana diraja, kini ia ada di setiap meja perayaan. Sohun kanji ubi keledek (dangmyeon) kekal kenyal – jangan rebus terlalu lama, dan jangan bilas dengan air sejuk, kerana ia tidak akan menyerap perisa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.