Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie mäso nakrájame na tenké pásiky a marinujeme s 2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky uvedenými na mäso, 1 čajovou lyžičkou cukru a polovicou nastrúhaného cesnaku.
2. Špenát blanšírujeme vo vriacej osolenej vode 30 sekúnd, schladíme v studenej vode, vytlačíme a premiešame so štipkou soli a zvyšným cesnakom.
3. Vajcia oddelíme, žĺtky a bielky osobitne upečieme na tenké pláty a nakrájame na tenké pásiky; mrkvu nakrájame na rezančeky veľké ako zápalky, cibuľu a shiitake na tenké plátky.
4. V panvici na troche oleja zeleninu osobitne so štipkou soli opečieme za 1–2 minúty tak, aby zostala chrumkavá, nakoniec prepečieme aj mäso.
5. Sklenené rezance varíme podľa obalu 6–7 minút, zlejeme, nožnicami trochu skrátime a ešte teplé premiešame so sezamovým olejom, sójovou omáčkou a cukrom.
6. Vo veľkej mise rukami premiešame rezance, zeleninu a mäso, navrch položíme vaječné pásiky a dochutené sezamovým olejom, sezamovými semienkami a korením podávame vlažné alebo pri izbovej teplote.
Tip: Japchae bolo pôvodne jedlom kráľovského dvora, dnes je na každom sviatočnom stole. Sklenené rezance zo škrobu sladkých zemiakov (dangmyeon) zostávajú pružné – nerozvaríme ich a nepreplachujeme studenou vodou, inak nenasajú ochutenie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.