1. Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Marinoi lihaan varatuilla 2 ruokalusikallisella soijakastiketta, 1 teelusikallisella sokeria ja puolella raastetusta valkosipulista.
2. Ryöppää pinaattia kiehuvassa suolavedessä 30 sekuntia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja purista kuivemmaksi. Kääntele suolaripauksen ja lopun valkosipulin kanssa.
3. Erottele muna ja paista keltuainen ja valkuainen erikseen ohuiksi levyiksi. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa porkkana tulitikkusuikaleiksi, sipuli ja siitakesienet ohuiksi viipaleiksi.
4. Paista kasvikset erikseen pannulla pienessä määrässä öljyä, kukin suolaripauksella maustettuna 1–2 minuuttia napakoiksi. Paista lopuksi liha kypsäksi.
5. Keitä lasinuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan 6–7 minuuttia. Valuta, leikkaa saksilla hieman lyhyemmiksi ja kääntele lämpiminä seesamiöljyn, soijakastikkeen ja sokerin kanssa.
6. Kääntele nuudelit, kasvikset ja liha käsin suuressa kulhossa. Aseta munasuikaleet päälle, mausta seesamiöljyllä, seesaminsiemenillä ja pippurilla. Tarjoile haaleana tai huoneenlämpöisenä.
Vinkki: Japchae oli alun perin kuninkaallisen hovin ruoka, nykyään sitä on joka juhlapöydässä. Bataattitärkkelyksestä tehdyt dangmyeon-lasinuudelit pysyvät kimmoisina. Älä keitä liikaa tai huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne imevät mausteet.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.