1. Skerðu nautakjötið í þunnar ræmur og marineraðu með þeim 2 matskeiðum af sojasósu og 1 teskeið af sykri sem tilgreindar eru fyrir kjötið og helmingi rifna hvítlauksins.
2. Snöggsjóddu spínatið í sjóðandi saltvatni í 30 sekúndur, kældu í köldu vatni, kreistu og blandaðu saman við klípu af salti og afganginn af hvítlauknum.
3. Skildu eggið að, steiktu rauðuna og hvítuna hvora í sínu lagi í þunnar kökur og skerðu síðan í þunnar ræmur. Skerðu gulrótina í eldspýtuþunnar ræmur og lauk og shiitake í þunnar sneiðar.
4. Steiktu grænmetið, hverja tegund sér, á pönnu í svolítilli olíu með klípu af salti í 1–2 mínútur þar til það er stökkt. Steiktu loks kjötið í gegn.
5. Sjóddu glernúðlurnar samkvæmt umbúðunum í 6–7 mínútur, helltu vatninu af, klipptu aðeins styttra og blandaðu enn heitum saman við sesamolíu, sojasósu og sykur.
6. Blandaðu núðlum, grænmeti og kjöti saman með höndunum í stórri skál, settu eggjaræmurnar ofan á og bragðbættu með sesamolíu, sesamfræjum og pipar. Berðu fram volgt eða við stofuhita.
Ráð: Japchae var upprunalega réttur konungshirðarinnar en er nú á öllum hátíðarborðum. Glernúðlur úr sætkartöflusterkju (dangmyeon) haldast teygjanlegar. Ekki ofsjóða eða skola með köldu vatni því þá draga þær ekki kryddið í sig.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.