1. Torrwn y cig eidion yn stribedi tenau a marinadwn â'r 2 lwy fwrdd o saws soia, yr 1 llwy de o siwgr a nodir ar gyfer y cig, a hanner y garlleg wedi'i gratio.
2. Blansiwn y sbigoglys mewn dŵr hallt berwedig am 30 eiliad, oerwn mewn dŵr oer, gwasgwn a chymysgwn â phinsiad o halen a gweddill y garlleg.
3. Gwahanwn yr wy, coginiwn y melynwy a'r gwynwy yn ddalennau tenau ar wahân, yna torrwn yn stribedi tenau; torrwn y foronen yn ffyn maint matsien a'r nionyn a'r shiitake yn sleisys tenau.
4. Mewn padell ffriwn y llysiau ar wahân mewn ychydig o olew, gyda phinsiad o halen yr un, am 1–2 funud nes eu bod yn grensiog, ac yn olaf coginiwn y cig drwyddo hefyd.
5. Berwn y nwdls gwydr am 6–7 munud yn ôl y pecyn, draeniwn, torrwn ychydig yn fyrrach â siswrn, a chymysgwn â'r olew sesame, y saws soia a'r siwgr tra byddant yn gynnes o hyd.
6. Mewn powlen fawr cymysgwn y nwdls, y llysiau a'r cig â llaw, gosodwn y stribedi wy ar ei ben a gweinwn yn llugoer neu ar dymheredd ystafell, wedi'i sesno ag olew sesame, hadau sesame a phupur.
Awgrym: Pryd y llys brenhinol oedd japchae yn wreiddiol, ac erbyn heddiw mae ar bob bwrdd dathlu. Mae nwdls gwydr startsh tatws melys (dangmyeon) yn aros yn elastig – paid â'u gor-goginio na'u rinsio â dŵr oer, gan na fyddant yn amsugno'r sesnin wedyn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.