1. Panaskan oven hingga 200 °C. Cuci terung, paprika, bawang bombai yang belum dikupas, dan tomat, letakkan di loyang, lalu olesi sedikit minyak zaitun.
2. Panggang selama 45–60 menit sambil sesekali dibalik: keluarkan tomat setelah 25–30 menit, lalu lanjutkan memanggang sisanya hingga kulitnya menghitam dan dagingnya benar-benar empuk.
3. Masukkan paprika serta terung ke mangkuk, tutup, lalu biarkan „berkeringat” selama 10 menit agar lebih mudah dikupas.
4. Kupas sayuran; buang biji paprika serta terung dan sobek menjadi irisan panjang, potong bawang bombai menjadi empat dan iris tomat.
5. Susun di piring saji, taburi bawang putih cincang halus serta garam kasar, lalu kucuri banyak minyak zaitun beserta cairan yang dihasilkan selama memanggang.
6. Sajikan suam-suam kuku atau pada suhu ruang, begitu saja, di atas roti panggang, atau sebagai pendamping daging.
Tip: Versi asli dipanggang di atas bara sehingga bercita rasa asap – jika memiliki pemanggang, gunakan alat itu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.