1. Panaskan ketuhar pada 200 °C. Basuh terung, lada benggala, bawang yang tidak dikupas dan tomato, masukkan ke dalam dulang pembakar, dan sapu dengan sedikit minyak zaitun.
2. Bakar selama 45–60 minit, sambil dipusing sekali-sekala: keluarkan tomato selepas 25–30 minit, dan bakar selebihnya hingga kulitnya menjadi hitam dan isinya benar-benar lembut.
3. Masukkan lada dan terung ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan „berpeluh” selama 10 minit – dengan cara ini ia lebih mudah dikupas.
4. Kupas sayur-sayuran; buang biji lada dan terung, dan carik menjadi jalur panjang, belah empat bawang, dan hiris tomato.
5. Susun di atas pinggan hidangan, taburkan bawang putih yang dicincang halus dan garam kasar, dan siram dengan banyak minyak zaitun, bersama jus yang terhasil semasa membakar.
6. Hidangkan suam atau pada suhu bilik, begitu sahaja, di atas roti bakar atau bersama daging.
Petua: Versi asal dibakar di atas bara, sebab itu rasanya berasap – jika anda ada pemanggang, buatlah di situ.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.