După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 200 °C. Spălăm vinetele, ardeii grași, cepele cu coajă și roșiile, le punem într-o tavă și le ungem cu puțin ulei de măsline.
2. Coacem 45–60 de minute, întorcând din când în când: scoatem roșiile după 25–30 de minute și coacem restul până când coaja se înnegrește, iar pulpa este complet moale.
3. Punem ardeii și vinetele într-un bol, acoperim și le lăsăm să „transpire” 10 minute – astfel se curăță mai ușor de coajă.
4. Curățăm legumele de coajă; îndepărtăm semințele ardeilor și vinetelor și le rupem în fâșii lungi, tăiem ceapa în sferturi și roșiile în felii.
5. Așezăm pe un platou, presărăm usturoiul tocat fin și sare grunjoasă și stropim din belșug cu ulei de măsline, împreună cu zeama rezultată la coacere.
6. Servim călduț sau la temperatura camerei, ca atare, pe pâine prăjită sau lângă carne.
Sfat: Varianta originală se coace pe jar, de aceea are gust afumat – dacă ai grătar, prepar-o acolo.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.