1. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Pese munakoisot, paprikat, kuorimattomat sipulit ja tomaatit, laita uunipellille ja sivele pienellä määrällä oliiviöljyä.
2. Paahda 45–60 minuuttia välillä käännellen. Ota tomaatit pois 25–30 minuutin kuluttua ja paahda muita, kunnes kuori mustuu ja sisus on täysin pehmeä.
3. Siirrä paprikat ja munakoisot kulhoon, peitä ja anna ”hikoilla” 10 minuuttia, jotta ne kuoriutuvat helpommin.
4. Kuori vihannekset. Poista paprikoista ja munakoisoista siemenet ja revi pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa sipulit neljään osaan ja tomaatit viipaleiksi.
5. Asettele vadille, ripottele päälle hienonnettu valkosipuli ja karkea suola ja valuta runsaasti oliiviöljyä sekä paistamisessa syntynyt mehu.
6. Tarjoile haaleana tai huoneenlämpöisenä sellaisenaan, paahdetulla leivällä tai lihan lisukkeena.
Vinkki: Alkuperäinen versio paahdetaan hiilloksella, mistä tulee sen savuinen maku. Jos sinulla on grilli, valmista siinä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.