1. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Vuoraa 24 cm:n irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Raasta sitruunankuori hienoksi.
2. Vatkaa munia ja sokeria 3–4 minuuttia vaahdoksi (kovaa vaahtoa ei tarvita).
3. Lisää mantelijauhe, sitruunankuori ja kaneliripaus ja sekoita lastalla tasaiseksi. Jauhoja ei tarvita.
4. Kaada seos vuokaan, tasoita ja paista 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea eikä keskelle työnnettyyn tikkuun tartu mitään.
5. Jäähdytä vuoassa ja irrota. Leikkaa paperista Jaakobinristi (tai mikä tahansa risti) ja aseta kakun keskelle.
6. Ripottele kakulle runsaasti tomusokeria ja nosta paperimalli varovasti pois, jotta ristin kuvio jää pinnalle.
Vinkki: Luontaisesti gluteenittomalla kakulla pyhiinvaeltajat juhlistavat perinteisesti matkansa päättymistä Santiago de Compostelassa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.