1. Liuota taikinaa varten hiiva haaleaan veteen. Laita jauhot ja suola kulhoon, lisää hiivavesi ja oliiviöljy (voit lisätä myöhemmin hieman täytteen paistoöljyä) ja vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1 tunti.
2. Hauduta täytettä varten ohuiksi viipaloitua sipulia ja suikaloitua paprikaa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia pehmeiksi ja makeiksi. Lisää raastettu tomaatti ja paprikajauhe ja keitä paksuksi.
3. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon valutettu tonnikala ja kuutioidut kovaksi keitetyt munat ja anna jäähtyä. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
4. Jaa taikina kahtia ja kauli molemmat puolikkaat ohuiksi. Vuoraa toisella leivinpaperilla peitetty pelti, tasoita täyte päälle ja peitä toisella levyllä. Rullaa ja nipistä reunat yhteen.
5. Pistele pinta haarukalla, leikkaa keskelle pieni höyryaukko, voitele täytteen öljyllä tai vatkatulla munalla ja paista 35–40 minuuttia kullanruskeaksi.
6. Tarjoile haaleana tai kylmänä viipaleiksi leikattuna. Sopii erinomaisesti retkelle tai piknikille.
Vinkki: Sekoita myös taikinaan täytteestä irtoavaa öljyä. Se tekee aidon galicialaisen empanadan taikinasta kullanvärisen ja maukkaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.