1. Untuk doh, larutkan yis dalam air suam, taburkan tepung bersama garam ke dalam mangkuk, masukkan air beryis dan minyak zaitun (sedikit lagi boleh ditambah kemudian daripada minyak memasak inti), dan uli selama 8–10 minit menjadi doh yang licin dan kenyal; tutup dan biarkan naik selama 1 jam.
2. Untuk inti, dengan minyak zaitun masak perlahan bawang yang dihiris nipis dan lada yang dihiris jalur di atas api kecil selama 20–25 minit hingga lembut dan manis; masukkan tomato parut dan paprika, dan masak hingga pekat.
3. Angkat dari api, gaulkan tuna yang telah ditoskan dan telur rebus keras yang dipotong dadu; biarkan sejuk. Panaskan ketuhar pada 190 °C.
4. Bahagikan doh kepada dua, canai kedua-duanya hingga nipis; alas dulang beralas kertas pembakar dengan satu bahagian, ratakan inti di atasnya, dan tutup dengan kepingan yang satu lagi; gulung tepinya ke atas dan cubit untuk merapatkannya.
5. Cucuk bahagian atas dengan garpu, potong lubang kecil di tengah untuk wap, sapu dengan minyak inti atau telur yang dipukul, dan bakar selama 35–40 minit hingga perang keemasan.
6. Hidangkan suam atau sejuk, dipotong-potong – sangat sesuai untuk bersiar-siar dan berkelah.
Petua: Gaulkan juga minyak yang keluar daripada inti ke dalam doh: inilah yang menjadikan doh empanada Galicia yang sebenar berwarna keemasan dan sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.