După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat, dizolvăm drojdia în apa călduță, punem făina cu sarea într-un bol, adăugăm apa cu drojdie și uleiul de măsline (puțin mai târziu putem adăuga și din uleiul în care am gătit umplutura) și frământăm 8–10 minute, până obținem un aluat neted și elastic; îl lăsăm acoperit la dospit 1 oră.
2. Pentru umplutură, înăbușim lent în uleiul de măsline ceapa feliată subțire și ardeiul tăiat fâșii timp de 20–25 de minute, până devin moi și dulci; adăugăm roșia rasă și boiaua de ardei și fierbem până se îngroașă.
3. Luăm de pe foc, încorporăm tonul scurs și ouăle fierte tari, tăiate cuburi; lăsăm să se răcească. Preîncălzim cuptorul la 190 °C.
4. Împărțim aluatul în două și întindem fiecare jumătate în foaie subțire; cu una tapetăm o tavă cu hârtie de copt, întindem uniform umplutura și acoperim cu cealaltă foaie; rulăm marginile și le lipim prin ciupire.
5. Înțepăm suprafața cu o furculiță, facem la mijloc un orificiu mic pentru abur, ungem cu uleiul umpluturii sau cu ou bătut și coacem 35–40 de minute, până se rumenește.
6. Servim călduță sau rece, tăiată felii – este ideală pentru excursii și picnicuri.
Sfat: Încorporează în aluat și uleiul scurs din umplutură: acesta dă aluatului autenticei empanada din Galicia culoarea aurie și gustul bogat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.