Galisijas pildītais pīrāgs (Empanada gallega)

Pamatēdiens + piedevas 120 minūtes 8 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
488kcal
25gOlbaltumvielas
57gOgļhidrāti
17gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 500 g kviešu milti
  • 15 g raugs
  • 200 ml ūdens
  • 60 ml olīveļļa
  • 1 tējk. sāls
  • Pildījumam
  • 400 g konservēts tuncis
  • 3 gab. sīpoli
  • 2 gab. saldā paprika
  • 200 g tomāti
  • 3 gab. ola
  • 1 tējk. maltā sarkanā paprika
  • 4 ēdk. olīveļļa
Apraksts

1. Mīklai izšķīdiniet raugu remdenā ūdenī, bļodā ieberiet miltus ar sāli, pievienojiet rauga ūdeni un olīveļļu, nedaudz vēlāk var pievienot arī pildījuma cepšanas eļļu, un mīciet 8–10 minūtes gludā, elastīgā mīklā; apsegtu raudzējiet 1 stundu.

2. Pildījumam olīveļļā uz lēnas uguns sautējiet plāni sagrieztus sīpolus un strēmelēs sagrieztu papriku 20–25 minūtes mīkstus un saldus; pievienojiet sarīvētu tomātu un malto papriku un savāriet biezu.

3. Noņemiet no uguns, iemaisiet notecinātu tunci un cieti vārītas, kubiņos sagrieztas olas; atdzesējiet. Sakarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.

4. Sadaliet mīklu uz pusēm un abas daļas plāni izveltnējiet; ar vienu izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, izlīdziniet pildījumu un pārklājiet ar otru plāksni, malas sarullējot un saspiežot.

5. Sadurstiet virsmu ar dakšiņu, vidū izgrieziet mazu caurumu tvaikam, ieziediet ar pildījuma eļļu vai sakultu olu un cepiet 35–40 minūtes zeltaini brūnu.

6. Pasniedziet remdenu vai aukstu, sagrieztu šķēlēs; ideāli pārgājienam un piknikam.

Padoms: No pildījuma notecējušo eļļu iemaisiet arī mīklā; tā īstas Galisijas empanadas mīkla kļūst zeltaina un garšīga.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.