1. Zagrijte rernu na 200 °C. Patlidžane, babure, neoguljene glavice luka i paradajz operite, stavite u pleh i premažite s malo maslinovog ulja.
2. Pecite 45–60 minuta, povremeno okrećući: paradajz izvadite nakon 25–30 minuta, a ostalo pecite dok koža ne pocrni i meso potpuno ne omekša.
3. Paprike i patlidžan stavite u zdjelu, pokrijte i ostavite 10 minuta da se „oznoje“ – tako se lakše gule.
4. Povrće ogulite; paprikama i patlidžanima uklonite sjemenke i natrgajte ih na duge trake, luk narežite na četvrtine, a paradajz na kriške.
5. Složite na pladanj, pospite sitno sjeckanim bijelim lukom i krupnom solju i obilno prelijte maslinovim uljem zajedno sa sokom nastalim tokom pečenja.
6. Poslužite mlako ili na sobnoj temperaturi, samostalno, na prepečenom hljebu ili uz meso.
Savjet: Izvorna varijanta peče se na žaru pa ima dimljen okus – ako imate roštilj, pripremite je na njemu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.