1. Furrën e parangrohim në 200 °C. Patëllxhanët, specat zile, qepët e paqëruara dhe domatet i lajmë, i vendosim në një tavë dhe i lyejmë me pak vaj ulliri.
2. I pjekim për 45–60 minuta duke i kthyer herë pas here: domatet i nxjerrim pas 25–30 minutash, të tjerat i pjekim derisa lëkura të nxihet dhe tuli të zbutet plotësisht.
3. Specat dhe patëllxhanët i vendosim në një tas, i mbulojmë dhe i lëmë të „djersijnë” për 10 minuta – kështu qërohen më lehtë.
4. Perimet i qërojmë; specave dhe patëllxhanëve u heqim farat dhe i ndajmë me dorë në shirita të gjatë, qepën e presim në katërshe dhe domaten në feta.
5. I renditim në pjatancë, i spërkatim me hudhrën e grirë imët dhe kripë të trashë dhe i njomim bujarisht me vaj ulliri bashkë me lëngun e krijuar gjatë pjekjes.
6. I shërbejmë të vakëta ose në temperaturë dhome, më vete, mbi bukë të thekur ose krahas mishrave.
Këshillë: Varianti origjinal piqet në prush, prandaj ka shije tymi – nëse ke zgarë, përgatite atje.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.