1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 °C ล้างมะเขือม่วง พริกหวาน หัวหอมไม่ปอก และมะเขือเทศ วางในถาดทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. อบ 45–60 นาที กลับเป็นระยะ นำมะเขือเทศออกหลัง 25–30 นาที อบที่เหลือจนเปลือกดำและเนื้อนุ่มทั่ว
3. ใส่พริกหวานและมะเขือม่วงในชาม ปิดคลุมพักให้มีไอน้ำ 10 นาทีเพื่อปอกง่าย
4. ปอกผัก เอาเมล็ดพริกหวานและมะเขือม่วงออก ฉีกเส้นยาว หั่นหัวหอมสี่ส่วนและมะเขือเทศเป็นแผ่น
5. จัดลงจาน โรยกระเทียมสับละเอียดและเกลือหยาบ ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วพร้อมน้ำที่ออกมาระหว่างอบ
6. เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เดี่ยว ๆ บนขนมปังปิ้ง หรือคู่เนื้อ
เคล็ดลับ: สูตรดั้งเดิมย่างบนถ่านจึงมีรสรมควัน หากมีเตาย่างให้ทำบนเตาย่าง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ